🍂 Un avant-goût

d’Automne chez Henriette

Dans la cuisine, les parfums d’automne s’échappent des marmites et viennent titiller les souvenirs.

 

On commence doucement, avec un velouté de légumes du moment qui réchauffe les mains et le cœur, ou une rillettes de poulet dorée sur pain grillé qui rappelle les apéritifs en famille.

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Puis, place aux plats qui mijotent longtemps et qui réconfortent aussitôt : une blanquette de veau à l’ancienne, un rôti de bœuf généreux ou encore une tête de veau gourmande, nappée de sauce.

 

Pour les amateurs de la terre comme de la mer, la carte réserve aussi de belles surprises : un dos de colin en sauce Bonne Femme, ou une brandade de morue fondante.

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Et parce que la tradition a toujours sa place Chez Henriette, impossible de résister aux spätzle gratinés au munster, au boudin noir aux pommes rôties, ou aux boulettes de viande à la sauce tomate qui sentent bon la cuisine de grand-mère.

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Ici, chaque plat raconte une histoire : celle d’une saison, d’un terroir et d’une table où l’on aime se retrouver.

La nouvelle carte d’automne vous attend très bientôt…